Simple Das Kochbuch Leseprobe Rezension
Simple. Das Kochbuch
Zusammenfassung / Rezension:
DAS KOCHBUCH
Nun also auch Ottolenghi. Nachdem es schon diverse Bücher mit dem Prinzip des schnellen, einfachen kochens mit wenigen Zutaten gibt, hat auch der Israeli mit Wahlheimat London ein Kochbuch zu dem Thema geschrieben. Alle Gerichte sollen weniger als 30 Minuten brauchen und aus höchstens 10 Zutaten bestehen. Das Positive: Ottolenghi münzt das ganze auf seine Weise um, sodass man seine kreative Handschrift erkennen kann.
DER INHALT UND DIE REZEPTE:
Ottolenghis Stil sorgt dafür, dass alle 140 Gerichte zwar eher (mittel-)europäisch sind, aber eine orientalische Note haben. Diese Note wird den Gerichten vor allem durch die typischen Gewürze wie Sumach, Zatar oder Harissa verliehen. MEIN LIEBLINGSREZEPT: Der Heidelbeerkuchen mit Mandeln und Zitrone ist eine herrlich saftige Angelegenheit und sieht richtig schön gehaltvoll aus. Man merkt, dass Ottolenghi eine Vergangenheit als Patissier hat.
Erstaunlich einfach – immer besonders!
Yotam Ottolenghis neues Kochbuch bringt bei minimalem Aufwand maximalen Geschmack auf den Teller. Die 120 einfachen und schnellen Rezepte des Bestsellerautors werden zum Beispiel in weniger als 30 Minuten oder mit maximal zehn Zutaten absolut unkompliziert gemacht. Ob Lamm-Feta-Bällchen oder Harissa-Tofu, alle Kreationen sind natürlich wie gewohnt mit dem gewissen Etwas, orientalisch-raffiniert und aromastark. Das Ottolenghi-Kochbuch im innovativen, klaren Layout, opulent ausgestattet, mit übersichtlichen Icons und schöner Fotografie!
Maximaler Geschmack bei minimalem Aufwand:
Yotam Ottolenghis typischer Style, überraschende Gerichte aus der orientalischen Küche mit dem gewissen Etwas zu kreieren, wird in „Simple“ komplett neu interpretiert. Schnelle Feierabendküche oder wohltuendes Soulfood – je nach Laune, Kochstil oder Appetit finden Sie in Ottolenghis Kochbuch garantiert das passende Gericht. Fürs einfache Kochen hat der Starkoch nämlich sechs unterschiedliche Kriterien entwickelt und sie zur Übersicht im Buch mit farbigen Icons gekennzeichnet:
1. S (short on time): Schnell fertig.
2. I (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
3. M (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
4. P (pantry): Aus dem Vorrat.
5. L (lazy): Macht sich fast von allein.
6. E (easier than you think): Einfacher als gedacht.
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